ХарактеристикиГрафик работы: | полный рабочий день |
ОписаниеВакансия компании ООО "РОКСО" Дата регистрации ООО "РОКСО" - 28 июня 1994 года. Виды деятельности компании: Общепит, Торговля розничная топливом на АЗС; Розничная торговля продуктами питания. Обязанности: - Организация и координация управленческой и административно- хозяйственной деятельности всего ресторана (производство, гостевой зал, летняя веранда, доставка); - Воодушевление и мотивация сотрудников на выполнение целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису, чистоте; - Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли; - Управление всеми подразделениями ресторана и непосредственная помощь в их взаимодействии друг с другом (Зал, Кухня, Бар); - Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана; - Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; - Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана, в соответствие с их индивидуальными возможностями и вектором развития; - Создание командного духа, работа над объединением сотрудников для достижения важных задач, поддержание атмосферы взаимовыручки и уважения, помощи в ресторане; - Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция и т. д.); - Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества товара; - Обеспечение условий для качественного обслуживания Гостей ресторана; - Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; - Организация и непосредственное участие в инвентаризации; - Непосредственное участие в производственном процессе; - Проявление заинтересованности в гостях и росте нашего имиджа в их сознании, непосредственная работа в зале; - Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости; - Ведение документооборота; - Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация; - Формирование и предоставление отчетности вышестоящему руководству. Требования: - Опыт работы в должности управляющего рестораном от 2 лет; - Опыт руководства коллективом от 50 человек; - Умение работать в команде, создавать благоприятную атмосферу среди сотрудников, лояльность к корпоративной культуре нашей Компании; - Умение смотреть на ту или иную задачу с нескольких сторон; - Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане; - Знание документооборота ресторана; - Навык взаимодействия с госструктурами; - Знание основных экономических показателей ресторана; - Знание закупочной деятельности ресторана; - Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения; - Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Word, Excel, IIKO,); - Умение работать с большим объемом информации. Условия: - График работы - 5/2. Выходные: плавающие; - Питание по внутреннему корпоративному меню. |
|